कॉफ़ी कार्ट व्यवसाय कैसे शुरू करें? शुरुआती लोगों के लिए एक सरल मार्गदर्शिका

क्या आप कभी किसी प्यारी सी कॉफी की गाड़ी के पास से गुजरे हैं, उस ताज़ी शराब को सूंघा है और सोचा है, "मैं ऐसा कर सकता हूँ"? आप अकेले नहीं हैं! कॉफ़ी कार्ट व्यवसाय शुरू करना कॉफ़ी की दुनिया में उतरने के लिए एक मज़ेदार, कम जोखिम वाला तरीका है, जिसके लिए फैंसी कैफ़े पट्टे की आवश्यकता होती है। यह लचीला, किफायती है, और आपको व्यस्त लोगों के लिए बढ़िया कॉफ़ी लाने की सुविधा देता है, चाहे वे कहीं भी हों: कार्यालय पार्क, किसानों के बाज़ार, या यहां तक ​​कि स्थानीय कार्यक्रम।

लेकिन आपको कहां से शुरु करना है? चिंता न करें{{0}हम इसे आसान चरणों में विभाजित कर रहे हैं, साथ ही हम यह भी साझा करेंगे कि कैसे ETODEVICE (चीन की एक शीर्ष फूड कार्ट निर्माता) आपके सपने के लिए सही कार्ट बनाने में आपकी मदद कर सकती है। चलो शराब बनायें!

 

सबसे पहले, आइए बात करें कि कॉफ़ी कार्ट इतने लोकप्रिय क्यों हैं। वे केवल "पहियों पर छोटे कैफ़े" नहीं हैं, बल्कि वे स्मार्ट व्यवसाय चालें हैं। यहाँ वह चीज़ है जो उन्हें अद्भुत बनाती है:

• कम स्टार्टअप लागत: आपको स्टोरफ्रंट या महंगे नवीनीकरण के लिए भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। अधिकांश कॉफ़ी कार्ट को शुरू करने की लागत $7,500 और $15,000 के बीच होती है ($100,{6}} ईंट-और-मोर्टार कैफ़े से भी कम!)।
• लचीलापन: धीमी गति से नफरत है? बस हटो! आप सुबह कार्यालयों के पास, सप्ताहांत पर किसी त्यौहार पर, या दोपहर में किसी पार्क के पास स्थापित कर सकते हैं।
• अपने विचारों का परीक्षण करें: एक नया लट्टे स्वाद आज़माना चाहते हैं या एक ब्रांड बनाना चाहते हैं? एक कार्ट आपको बिना किसी बड़े जोखिम के प्रयोग करने देती है। यदि ग्राहक इसे पसंद करते हैं, तो आप बाद में इसे बढ़ा सकते हैं-शायद अधिक गाड़ियां या एक पूर्ण कैफे भी जोड़ सकते हैं!

लेकिन यह सब धूप और लैटेस नहीं है। आपको मौसम से निपटना होगा (बारिश से बिक्री धीमी हो सकती है!) और पार्क करने के लिए अच्छे स्थान ढूंढने होंगे। लेकिन थोड़ी सी योजना के साथ, इन बाधाओं से पार पाना आसान है।

 

इससे पहले कि आप कोई गाड़ी या फलियाँ खरीदें, योजना बनाने के लिए 1-2 सप्ताह का समय लें। यह कदम बाद में आपका समय और पैसा बचाता है। यहां बताया गया है कि किस पर ध्यान देना है:

ए. अपना "वाइब" चुनें (आपका ब्रांड)

आपका क्या बनता हैकॉफी गाड़ीअलग? हो सकता है कि आपको पर्यावरण अनुकूल उत्पाद पसंद हों, या आप मज़ेदार मौसमी पेय (जैसे पतझड़ में कद्दू मसाला लट्टे या गर्मियों में आइस्ड माचा) परोसना चाहते हों। या हो सकता है कि आप एक प्यारा, रेट्रो दिखने वाला कार्ट चाहते हों, जिसकी लोग तस्वीरें लेना चाहें (हैलो, मुफ़्त सोशल मीडिया विज्ञापन!)।

उदाहरण के लिए:

• एक पर्यावरण अनुकूल कार्ट में बायोडिग्रेडेबल कप का उपयोग किया जा सकता है और अपने स्वयं के मग लाने वाले ग्राहकों को छूट की पेशकश की जा सकती है।
• एक पालतू जानवर के अनुकूल कार्ट में कुत्ते घुमाने वालों को आकर्षित करने के लिए "पपुचिनो" (कुत्तों के लिए व्हीप्ड क्रीम) बेची जा सकती है।

आपकी जीवंतता आपको अलग दिखने में मदद करेगी-वहां बहुत सारी कॉफ़ी की गाड़ियाँ हैं, इसलिए आप भी तैयार रहें!

बी. अपने बजट का पता लगाएं

इसके लिए आपको गणित का विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। बस प्रमुख लागतों की सूची बनाएं:

• गाड़ी: यह आपका सबसे बड़ा खर्च है, लेकिन इसके लिए बैंक को नुकसान नहीं पहुंचाना है। हम ETODEVICE के किफायती, कस्टम कार्ट के बारे में बाद में बात करेंगे!
• उपकरण: आपको एक कॉफी मशीन, ग्राइंडर, दूध के लिए छोटा फ्रिज और इसे बिजली देने का एक तरीका (जैसे जनरेटर या बैटरी) की आवश्यकता होगी।
• आपूर्ति: कॉफ़ी बीन्स, दूध, कप, ढक्कन और सिरप। छोटी शुरुआत करें-अगर आप सिर्फ परीक्षण कर रहे हैं तो 100 पाउंड बीन्स न खरीदें!
• परमिट: अमेरिका के प्रत्येक शहर में आपके पास कुछ कागजात (जैसे स्वास्थ्य परमिट या मोबाइल विक्रेता लाइसेंस) की आवश्यकता होती है। पूछने के लिए अपने स्थानीय सिटी हॉल को कॉल करें-वे आपको वही बताएंगे जो आपको चाहिए।

प्रो टिप: "आश्चर्य" के लिए अपने बजट का 10 - 15% बचाएं - जैसे टूटी हुई ग्राइंडर या व्यस्त सप्ताहांत के लिए अतिरिक्त आपूर्ति।

 

आपका कार्ट आपका "स्टोर" है-इसलिए इसे क्रियाशील, टिकाऊ और आपके माहौल से मेल खाने वाला होना चाहिए। लेकिन शुरुआत से गाड़ी बनाना कठिन है-आपको प्लंबिंग, बिजली और अपने सभी उपकरणों को कैसे फिट किया जाए, इसके बारे में सोचना होगा। यहीं पर ETODEVICE आता है।

ETODEVICE आपके कॉफ़ी कार्ट के लिए क्यों उपयुक्त है?

ETODEVICE (उनकी साइट पर जाएँ: https://www.etofoodcarts.com/) एक चीन आधारित कंपनी है जो कॉफ़ी कार्ट सहित कस्टम फ़ूड ट्रेलर और कार्ट बनाती है! वे 10 वर्षों से अधिक समय से ऐसा कर रहे हैं, और उन्होंने दुनिया भर के लोगों के लिए (बेल्जियम से अमेरिका से न्यूजीलैंड तक) 3,{6}} परियोजनाएं बनाई हैं। यहां बताया गया है कि वे क्यों उपयुक्त हैं:

1. वे इसे आपके लिए बनाते हैं: बताओईटोडिवाइसआपका मेनू, उपकरण, और वाइब-उनके डिज़ाइनर एक ऐसा कार्ट बनाएंगे जो हर चीज़ में फिट बैठेगा। किसानों के बाज़ारों के लिए एक छोटी गाड़ी चाहिए? या त्योहारों के लिए एक बड़ा? वे दोनों करते हैं. (उदाहरण: उन्होंने HERBARIA KAFFEE नामक एक जर्मन कंपनी के लिए 8 फीट का कॉफी ट्रेलर बनाया। यह एक कॉफी मशीन, ग्राइंडर और मसालों के भंडारण के लिए फिट बैठता है, ट्रेड शो में ऑर्गेनिक कॉफी बेचने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।)
2. गुणवत्ता जो कायम रहती है: ETODEVICE मजबूत सामग्रियों का उपयोग करता है, इसलिए आपकी गाड़ी बारिश, हवा और बहुत सारे उपयोग को संभाल सकती है। स्लोवाकिया और फ़्रांस जैसी जगहों से आए ग्राहकों का कहना है कि उनकी गाड़ियाँ बहुत अच्छे आकार में आईं (कोई डेंट या क्षति नहीं!) और महीनों बाद भी ठीक से काम कर रही हैं।
3. किफायती मूल्य: क्योंकि ETODEVICE अपने कारखाने में गाड़ियां बनाता है, वे बिचौलिए को हटा देते हैं, आपको कस्टम मूल्य टैग के बिना एक कस्टम कार्ट मिलती है। वे मुफ़्त डिज़ाइन और उद्धरण भी प्रदान करते हैं-बस उन्हें बताएं कि आपको क्या चाहिए!
4. शिपिंग और सेटअप में सहायता: चीन से अमेरिका तक गाड़ी लाने के बारे में चिंतित हैं? ETODEVICE इसे आसान बनाने के लिए सीमा शुल्क विशेषज्ञों के साथ काम करता है। वे आपको आपके कार्ट के निर्माण के वीडियो भेजेंगे, ताकि आप ठीक से जान सकें कि आपको क्या मिल रहा है।

अपनी कार्ट में क्या देखें

चाहे आप ETODEVICE के साथ काम करें या नहीं, सुनिश्चित करें कि आपके कार्ट में:

• पर्याप्त जगह: आपको चीजों से टकराए बिना पेय बनाने के लिए जगह की आवश्यकता है। ETODEVICE के डिज़ाइनर आपके हिलने-डुलने के लिए हमेशा जगह छोड़ते हैं, कोई तंग कोना नहीं!
• बिजली और पानी: एक अच्छी गाड़ी में एक छोटा जनरेटर (बिजली के लिए) और एक पानी की टंकी (कॉफी बनाने के लिए साफ पानी के लिए) होती है। ETODEVICE इन्हें आपके लिए जोड़ सकता है।
• भंडारण: कप, बीन्स और सिरप के लिए घर की आवश्यकता होती है। ETODEVICE जगह बचाने के लिए दीवार पर लगी अलमारियों और दराजों का उपयोग करता है, इसलिए हर चीज तक पहुंचना आसान है।

 

बढ़िया कॉफ़ी बनाने के लिए आपको किसी महंगे उपकरण की ज़रूरत नहीं है, बस विश्वसनीय सामग्री की आवश्यकता है। यहाँ क्या खरीदना है:

उपकरण होना चाहिए

• कॉफ़ी मशीन: एक छोटी व्यावसायिक मशीन (2-समूह हैंडल) अधिकांश गाड़ियों के लिए काम करती है। यदि आप अकेले हैं, तो यह पर्याप्त है-यदि आप सहायता लेते हैं, तो 3-समूह वाली मशीन ले लें।
• ग्राइंडर: ताज़ी पिसी हुई फलियों का स्वाद कहीं बेहतर होता है! एक ऐसा ग्राइंडर लें जिसे साफ करना आसान हो {{0}आप इसे हर दिन इस्तेमाल करेंगे।
• फ्रिज/कूलर: दूध, क्रीम और किसी भी ठंडे सिरप के लिए। एक छोटा अंडर - काउंटर फ्रिज (जैसा कि ETODEVICE स्थापित कर सकता है) जगह बचाता है।

• शक्ति का स्रोत: एक शांत जनरेटर (ताकि आप ग्राहकों को परेशान न करें!) या एक अवकाश बैटरी। ETODEVICE आपके कार्ट आकार के लिए सही कार्ट चुनने में आपकी सहायता कर सकता है।

आरंभ करने के लिए आपूर्ति

• कॉफ़ी बीन्स: यदि आप कर सकते हैं तो स्थानीय रोस्टर से खरीदें{{0}ग्राहकों को स्थानीय समर्थन पसंद है, और बीन्स ताज़ा होंगी। 2-3 प्रकार से शुरू करें (जैसे डार्क रोस्ट और लाइट रोस्ट)।
• दूध और विकल्प: नियमित दूध, जई का दूध, और बादाम का दूध-अधिकांश ग्राहक अब विकल्प मांगते हैं।
• कप और ढक्कन: बायोडिग्रेडेबल कप पर्यावरण अनुकूल ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं। छोटे (8 ऑउंस) और मध्यम (12 ऑउंस) आकार के बड़े कप खरीदें, क्योंकि बड़े कप कम लोकप्रिय होते हैं।
• सिरप: वेनिला, कारमेल, और एक मौसमी स्वाद (सर्दियों में पुदीना की तरह) शुरू करने के लिए पर्याप्त हैं।

 

किसी को भी कागजी कार्रवाई पसंद नहीं है, लेकिन इसे कानूनी रूप से चलाना महत्वपूर्ण है। यहां वह है जो आपको अधिकांश अमेरिकी शहरों में चाहिए:

• व्यवसाय लाइसेंस: यह आपको अपने शहर में व्यवसाय संचालित करने की सुविधा देता है। यह आमतौर पर सस्ता ($50-$200) है और ऑनलाइन आवेदन करना आसान है।
• स्वास्थ्य परमिट: स्वास्थ्य विभाग यह सुनिश्चित करने के लिए आपकी गाड़ी की जाँच करेगा कि आप सुरक्षित रूप से भोजन का भंडारण कर रहे हैं। वे आपके फ्रिज के तापमान और हाथ धोने के सेटअप को देखेंगे (इसके लिए ETODEVICE आपके कार्ट में एक छोटा सिंक जोड़ सकता है!)।
• मोबाइल विक्रेता लाइसेंस: यह आपको सार्वजनिक भूमि (जैसे सड़कों या पार्क) पर भोजन/पेय पदार्थ बेचने की सुविधा देता है। कुछ शहरों में गाड़ियों के लिए विशिष्ट स्थान होते हैं {{1}अपनी स्थानीय परिषद से मानचित्र के लिए पूछें।
• खाद्य संचालक का कार्ड: यदि आप या आपका स्टाफ भोजन/पेय को छूता है, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी। यह एक छोटा ऑनलाइन पाठ्यक्रम ($10-$20) है जो आपको खाद्य सुरक्षा सिखाता है।

प्रो टिप: अपने स्थानीय स्वास्थ्य विभाग या लघु व्यवसाय कार्यालय को कॉल करें-वे आपको प्रक्रिया से अवगत कराएंगे। ऐसा करने के लिए शुरुआती दिन तक प्रतीक्षा न करें-परमिट प्राप्त करने में 2-4 सप्ताह लग सकते हैं।

 

आपके कार्ट का स्थान आपकी कॉफ़ी से अधिक महत्वपूर्ण है (क्षमा करें, लेकिन यह सच है!)। यहां तक ​​कि सबसे अच्छा लट्टे भी नहीं बिकेगा अगर कोई वहां से न गुजरे। आज़माने के लिए यहां सर्वोत्तम स्थान दिए गए हैं:

• सुबह कार्यालय पार्क: लोग काम पर जा रहे हैं और उन्हें कॉफी की आवश्यकता है। सुबह 7 बजे पहुंचें और 10 बजे तक रुकें-यह आपका सबसे व्यस्त समय है!
• किसानों के बाज़ार: सप्ताहांत उत्तम हैं। बाज़ारों में बहुत अधिक आवाजाही होती है और लोग खरीदारी करते समय कॉफ़ी पीना पसंद करते हैं।
• त्यौहार और कार्यक्रम: संगीत कार्यक्रम, खेल-कूद, या शिल्प मेले -ये बड़ी भीड़ खींचते हैं। स्थान आरक्षित करने के लिए कार्यक्रम आयोजकों से 1-2 महीने पहले संपर्क करें (वे आमतौर पर एक छोटा सा शुल्क लेते हैं, लेकिन यह इसके लायक है!)।
• निजी कार्यक्रम: शादियाँ, कॉर्पोरेट बैठकें, या जन्मदिन पार्टियाँ-ये स्थिर आय के लिए बहुत अच्छे हैं। अपनी खानपान सेवाओं का विज्ञापन करने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करें।

रुकने का निर्णय लेने से पहले किसी स्थान का 3 बार परीक्षण करें। यदि सोमवार, मंगलवार और बुधवार को गति धीमी है तो हटें! लचीलापन आपकी महाशक्ति है.

 

आपके पास एक बढ़िया कार्ट और स्वादिष्ट कॉफ़ी है-अब लोगों को इसके बारे में बताएं! यहां मार्केटिंग के आसान, सस्ते तरीके दिए गए हैं:

सोशल मीडिया का प्रयोग करें

• इंस्टाग्राम और फेसबुक: अपने कार्ट, अपने पेय और खुश ग्राहकों की तस्वीरें पोस्ट करें। हर सुबह, अपना स्थान साझा करें ("आज हम सुबह 10 बजे तक मेन स्ट्रीट ऑफिस पार्क में हैं!")।
• टिकटॉक: कॉफ़ी बनाते हुए अपने छोटे वीडियो बनाएं (लट्टे कला हिट है!)। अधिक लोगों तक पहुंचने के लिए MobileCoffee या CoffeeCart जैसे हैशटैग जोड़ें।

उदाहरण: LA में एक कॉफ़ी कार्ट मालिक समुद्र तट पर अपने कार्ट (ETODEVICE द्वारा निर्मित!) के वीडियो पोस्ट करता है। उसे प्रति सप्ताह 100+ नए अनुयायी मिलते हैं, और लोग मीलों दूर से यात्रा करते हैं।

एक सरल वेबसाइट बनाएं

आपको किसी फैंसी चीज़ की ज़रूरत नहीं है, बस आपके कार्ट के नाम, फ़ोटो और "हमें कहां ढूंढें" अनुभाग वाला एक पृष्ठ। विक्स या वर्डप्रेस जैसे निःशुल्क टूल का उपयोग करें। अपनी वेबसाइट को अपने सोशल मीडिया से लिंक करें। इससे लोगों को आपको ढूंढने में मदद मिलती है जब वे "मेरे पास कॉफी कार्ट" खोजते हैं।

स्थानीय व्यवसायों से बात करें

आस-पास की बेकरी या जिम के साथ भागीदार। उदाहरण के लिए:

• किसी बेकरी से कहें कि वह आपको बाहर पार्क करने दे। आप कॉफी बेचेंगे, और वे अधिक पेस्ट्री बेचेंगे।
• जिम सदस्यों को छूट प्रदान करें ("1 डॉलर की छूट के लिए अपना जिम कार्ड दिखाएं!")-वे चेन के स्थान पर आपका कार्ट चुनेंगे।

 

आप लॉन्च के लिए तैयार हैं! अपने पहले दिन को शानदार बनाने का तरीका यहां बताया गया है:

• पहले एक सॉफ्ट लॉन्च करें: अपनी कॉफ़ी आज़माने के लिए दोस्तों और परिवार को आमंत्रित करें। फीडबैक के लिए पूछें ("क्या लट्टे बहुत मीठा है?" "क्या लाइन काफी तेजी से आगे बढ़ रही है?")। जनता के सामने खोलने से पहले किसी भी मुद्दे को ठीक करें।
• प्रमोशन की पेशकश करें: पहले 20 ग्राहकों को मुफ्त छोटी कॉफी दें, या "एक खरीदें, एक पर 50% की छूट पाएं।" इससे भीड़ जुटती है और लोग बातचीत करने लगते हैं।
• मुस्कुराएँ और बातचीत करें: ग्राहक आपकी वजह से वापस आते हैं, सिर्फ़ कॉफ़ी की वजह से नहीं। नियमित लोगों के ऑर्डर याद रखें ("सामान्य ओट मिल्क लट्टे?") और पूछें कि उनका दिन कैसा गुजर रहा है।

अपने पहले सप्ताह के बाद, अपनी बिक्री देखें: कौन सा पेय सबसे अधिक बिका? कौन से स्थान सबसे व्यस्त थे? अपने मेनू या स्थान में बदलाव करने के लिए इसका उपयोग करें।

 

एक बार जब आप लगातार पैसा कमा रहे हैं, तो आप बढ़ सकते हैं। यहाँ विचार हैं:

• एक और कार्ट जोड़ें: इसे चलाने के लिए किसी को नियुक्त करें और एक नया स्थान चुनें। ETODEVICE आपके ब्रांड को सुसंगत बनाए रखने के लिए आपके लिए एक मेल खाता कार्ट बना सकता है।
• अधिक आयोजनों को पूरा करें: शादियों और कॉर्पोरेट आयोजनों में अच्छा भुगतान होता है {{0}अधिक उपकरण ले जाने के लिए एक छोटे ट्रेलर में निवेश करें (ETODEVICE उन्हें भी बनाता है!)।
• एक छोटा सा कैफ़े खोलें: ईंटों के स्थान का परीक्षण करने के लिए अपने कार्ट की सफलता का उपयोग करें। आपके पास पहले से ही एक वफादार ग्राहक आधार होगा!

 

कॉफ़ी कार्ट शुरू करना रोमांचक है, लेकिन एक विश्वसनीय कार्ट बिल्डर के साथ यह आसान है। ETODEVICE आपको केवल एक कार्ट नहीं बेचता है {{1}वे आपको व्यवसाय बनाने में मदद करते हैं। यहाँ उनके ग्राहक क्या कहते हैं:

• "गाड़ी बिल्कुल वैसी ही पहुंची जैसी मैं चाहता था, व्यक्तिगत रूप से तो और भी बेहतर! ETODEVICE ने शिपिंग और सीमा शुल्क में मदद की, जो एक बड़ी राहत थी।" - एंडी, न्यूयॉर्क
• "मेरा ETODEVICE कार्ट बहुत अच्छी तरह से बनाया गया है। 6 महीने हो गए हैं, और मुझे कोई समस्या नहीं हुई। यह डिज़ाइन मेरे छोटे मेनू के लिए एकदम सही है।" - मिर्सिया, लॉस एंजिल्स

चाहे आप किसानों के बाजारों के लिए एक छोटी गाड़ी चाहते हों या कार्यक्रमों के लिए एक बड़ा ट्रेलर, ETODEVICE इसे बना सकता है।