एक विदेशी देश से खाद्य ट्रक संस्कृति (1)

खाद्य ट्रकों की संस्कृति को लगभग सत्रहवीं शताब्दी में पता लगाया गया था। उस समय, न्यूयॉर्क में रहने वाले यूरोपीय प्रवासियों ने सड़कों और गलियों में कुछ समुद्री भोजन खाना पसंद किया। चूंकि ऐसी मांग थी, वही आपूर्ति होगी, और न्यूयॉर्क की सड़कों पर स्नैक का कारोबार शुरू हुआ। उन्नीसवीं सदी तक, जब तक नए प्रवासियों और जातीय समूहों की संख्या में वृद्धि जारी रही, स्ट्रीट फूड का कारोबार धीरे-धीरे अधिक विविधतापूर्ण और अधिक औपचारिक हो गया, सीपों और पाई से लेकर गर्म कुत्तों और मुस्लिम हलाल भोजन तक। सब कुछ।

जी हां, न्यूयॉर्क की सड़कों पर दिखने वाला पहला स्नैक सीफूड था! सबसे आम कच्चे कस्तूरी और क्लैम हैं। कच्चे सीप जो कि एक प्लेट की तरह बड़े होते हैं, को कच्चा, पीसा हुआ, सूप में खाया जा सकता है, तला हुआ और इच्छानुसार खाया जा सकता है। ये गरीब लोग हैं जो उस समय खाने का खर्च उठा सकते हैं। भोजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है। क्या ऐसा लगता है कि एक त्वरित स्वाद का विचार है? स्ट्रीट फूड स्टालों पर बहुत सी समुद्री भोजन दिखाई दिया क्योंकि उस समय, न्यूयॉर्क के पास प्रचुर मात्रा में समुद्री भोजन के साथ एक समुद्री क्षेत्र की खोज की गई थी, जो कि दुनिया के लगभग आधे हिस्से के जीजी के सीप उत्पादन के लिए जिम्मेदार था।